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道地川菜x台菜精髓 【徐家大院】 秉持著對道地川菜的了解,以及近幾年對於台菜的研究,重新調和設計各式菜單,堅持使用經典食材與調味、絕不馬虎苟且,大紅袍、以獨門秘法釀的辣椒醬、郫縣豆瓣四川三大知名調味,以『川菜靈魂』香料食材,打造屹立不搖霸氣盛宴。 大火直起只見師傅厲害的手法,手勁俐落翻鍋快速,火候精準料理到位,往往一上桌還熱騰騰直冒煙呢,準備大快朵頤囉。 經典雙人套餐 經典熱炒 泡菜豬柳 下飯必備 人氣款豆腐料理,還有多樣食材以四川香辣麻的原則料理,外觀看似辣入口微麻,滿嘴生香超爽快。 成都麻婆豆腐 四人必吃套餐 嚴選時蔬 鹹蛋苦瓜 經典熱炒 蔥爆牛肉 宮保雞丁 金莎系列 金莎玉米 下飯必備 糖醋雞丁 麻油炒豬肝 經過特殊處理、巧妙保留住豬肝軟嫩,有別於一般豬肝的口感,顛覆一般傳統的想像,拌炒麻油好下飯。 最佳配角 蛋酥絲瓜 精製蛋酥搭配香軟絲瓜,清甜中帶點酥脆,淡淡蛋香好可口。 方正寬敞空間,適合三五好友齊聚,多種菜色任選,吃得不亦樂乎。 |
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資料來源:17Life
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